Atelier de diététique et de Qi Gong
Voici comme mise en bouche quelques proverbes :
Chinois : « Celui qui ne sait pas manger et respirer ne sait pas vivre !»
Français : « Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger » Molière, l’Avare.
Grec : Hippocrate, « Que tes aliments soient tes seuls médicaments ».
Une initiation à la diététique chinoise
Je vous propose un cycle de cinq séances de 2h chacune pour cette initiation.
Nous explorerons les cinq aspects de la nutrition suivant les cinq saisons.
La diététique, comme la médecine, le Qi gong et bien d’autres aspects de la pensée chinoise est basée sur le principe des cinq énergies, cinq saisons, cinq mouvements.
Les dates, le samedi de 10h à midi :
* Le 20 septembre pour l’énergie du Métal,
* Le 25 octobre pour l’énergie de la Terre,
* le 22 novembre pour l’énergie de l’Eau,
* Le 14 février pour l’énergie du Bois,
* Le 25 avril pour l’énergie du Feu,
Le programme des séances :
1/ Établir le diagnostic de santé du moment de la journée grâce à l’astrologie chinoise Bazi des 8 piliers de la destinée
2/ Puis les participants par un jeu de questions-réponses déterminerons leur propre nature énergétique.
3/ Nous nous initierons à la règle des cinq éléments (5 saisons, 5 énergies,)
4/ nous aborderons la notion d’aliment dans la MTC, aux cinq caractéristiques des aliments.
5/ Et ce concept primordial : le Jing, la vitalité de l’aliment.
6/ Nous verrons les règles et la composition d’un repas suivant la carte énergétique.
7/ Ensuite l’étude des 10 principes de la diététique chinoise.
8/ une courte séance de Qi gong pour harmoniser nos énergies à celle de la journée.
9/Enfin, comme nous sommes dans un stage de nutrition, nous dégusterons un petit en-cas que je vous aurais préparé et dont nous verrons les caractéristiques, les recettes de ces plats du jour !
La notion de diététique désigne une discipline qui établit les règles d’une alimentation variée et équilibrée en vue de préserver ou d’améliorer la santé. Elle prend en compte les dimensions géographiques, sociales et culturelles liées à la nutrition.
Il en existe de nombreuses variantes ou régimes.
La diététique chinoise fait partie intégrante de la médecine traditionnelle chinoise. Celle-ci utilise conjointement cinq différents outils de soin : Diététique, Pharmacopée, Massage, Qi gong et Acupuncture. Ainsi le médecin traditionnel chinois est forcément diététicien. Quelle que soit la pathologie de son patient, il étudie avec attention la composition de ses menus afin de le conseiller au mieux dans ses choix alimentaires et sa manière de cuisiner.
Les anciens chinois disent : « la médecine et les aliments proviennent de la même source ». Il est d’ailleurs courant dans la cuisine chinoise d’utiliser des substances médicales et de nombreux aliments sont utilisés à des fin médicales.
Tarifs :
1 séance 35 €
3 séances 30 € soit 90 €
5 séances 25 € soit 125 €
Lieux :
Le 20 septembre à L’Espace Montméjean, 77 rue Montméjean, 33100 Bordeaux Bastide, tout près de la place Stalingrad.
Les 25 octobre, le 22 novembre, Le 7 février, Le 25 avril au studio MIMOSA POP
335 Rue de Bègles, 33800 Bordeaux, près de la barrière de Bègles.
S’inscrire :
Le nombre de place est limitée, les inscriptions obligatoires.
